Em homenagem a todas as Mães, a Herdade do Rocim, no Alentejo, lançou um vinho branco, de edição limitada, com marca “Mãe Querida”.
“O ‘Mãe Querida’ é um vinho elegante e harmonioso que queremos partilhar com todas as mães, sobretudo depois de um dia longo e desafiante que, neste mundo da maternidade, sabemos que é muitas vezes frequente”, afirma Catarina Vieira, enóloga e administradora da Herdade do Rocim.
Este vinho branco, de cor amarela-esverdeada e com um aroma cítrico e mineral, com notas de madeira, apresenta-se, na boca, fresco e texturado, convidando a celebrar momentos especiais. O “Mãe Querida” resulta de um processo de vindima manual, com um período de maceração peculiar a frio, tendo fermentado e estagiado parte (80%) em cuba de cimento e os restantes 20%, em barricas usadas. Após engarrafamento, o vinho estagiou em garrafa por um período de três meses.
O vinho surgiu a partir de uma parceria com o restaurante Dom Joaquim, em Évora, e rapidamente se espalhou pelo mundo, podendo ser agora adquirido na loja online da herdade a um preço de 22 euros. “Uma verdadeira homenagem a todas as Mães, às que são apreciadoras de um bom copo de vinho à refeição, às que gostam de o beber, serenas no sofá e às que, simplesmente, só precisam de um bom copo para esquecer a agitação do dia a dia!”, observou Catarina Vieira.
